Food Grade Acetic Acid Glacial is a high-purity organic acid meeting food industry standards. This concentrated form provides >99.8 ٪ نقاء لتطبيقات معالجة الأغذية. يحافظ منتجنا من فئة الأغذية على جودة متسقة مع مستويات الشوائب التي يتم التحكم فيها ، وهي مناسبة لتطبيقات التلامس والتطبيقات المباشرة للمكونات في عمليات تصنيع الأغذية.
ما هو حمض الخليك؟
كيميائيًا ، حمض الأسيتيك ، المعروف أيضًا باسم حمض الإيثانويك ، هو مركب عضوي سائل عديم اللون مع الصيغة الكيميائية الفصل3شارك2يمكن إنتاج حمض الأسيتيك بيولوجيًا عن طريق التخمير البكتيري وكذلك صناعياً. إلى جانب الماء ، فإن حمض الأسيتيك هو المكون الرئيسي داخل الخل والخل لا يمكن أن يكون أقل من 4 ٪ من حمض الأسيتيك.
هل يمكن استخدام حمض الخليك في الطهي؟
يمكن استخدام حمض الأسيتيك في الطهي ولكن فقط في الأشكال المخففة من الدرجة الغذائية. حمض الخليك النقي (حمض الأسيتيك الجليدي) هو تآكل وغير آمن للاستهلاك. يتم استخدام حمض الأسيتيك كعامل حامض مضاف في الخل والخضروات المخللة والصلصة ، وكمواد خام للتوابل. يتم دائمًا تخفيف حمض الأسيتيك على درجة الغذاء (E260) في الأطعمة المصنعة من أجل السلامة. يعد حمض الخليك المخفف عبر الخل عنصرًا أساسيًا في المطبخ ، لكن التركيز هو المفتاح للسلامة والاستخدام.
ما هو حمض الخليك المستخدم في الطعام؟
أدوارها متنوعة ، بما في ذلك استخدامها كحامض ، ومحسن للنكهة ، والحافظة. إليك تفاصيل وظائفها:
| وظيفة | التطبيقات |
| الحامض | بصفته حمامًا ، يساعد حمض الأسيتيك في الحفاظ على درجة الحموضة في المنتجات الغذائية وضبطه ، مما يضمن الظروف المثلى للذوق والملمس والاستقرار الميكروبي. |
| عامل النكهة | يعمل حمض الأسيتيك كعامل نكهة من خلال نقل ذوق حامض أو منعش مميز للأطعمة والمشروبات ، مما يعزز من استساغةها. |
| المواد الحافظة (عامل مضاد للميكروبات) | نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات ، يعمل حمض الأسيتيك كمحافظة ، مما يمنع نمو البكتيريا الضارة والخميرة والقوالب ، وبالتالي إطالة عمر المنتجات الغذائية. |
| محسن النكهة | كمحسّن للنكهة ، يعزز حمض الأسيتيك النكهات الموجودة في المواد الغذائية ، مما يحسن من جاذبيتها الحسية. |
| وكيل رفع | يمكن أن يعمل حمض الأسيتيك كعامل تربية في صناعة الخبز. يتفاعل مع صودا الخبز لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون ، مما يؤدي إلى تأثير خامل يمنح البضائع المخبوزة نسيجها الرقيق والخفيف. |
| وكيل طلاء الطعام الصالحة للأكل | عند استخدامه كعامل طلاء طعام صالح للأكل ، يساعد حمض الأسيتيك على الحفاظ على نضارة وتوسيع عمر الفواكه والخضروات عن طريق إنشاء طبقة واقية. |
بصرف النظر عن دوره البارز في إنتاج الخل ، يمتد استخدام حمض الأسيتيك إلى صناعات الخبز والألبان والحلويات ومعالجة اللحوم والمشروبات.
فيجينيبيو، نحن نقدم أفضل جودة وأنقى سائل حمض الخليك. احصل على اقتباس الآن للحصول على طلب كبير!
هل حمض الأسيتيك حافظة طبيعية؟
نعم ، حمض الأسيتيك هو حمض عضوي شائع في الخل والمصادر الطبيعية الأخرى ، ويمكن تصنيعه كيميائيًا أيضًا. تم استخدامه لعدة قرون للحفاظ على الطعام وكعامل مضاد للميكروبات بسبب قدرته على تثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة.
من أين تشتري مادة كيميائية حمض الأسيتيك؟
فيجينيبيويمكنك طلب الكمية المطلوبة من المواد الكيميائية حمض الأسيتيك. نتطلع إلى تلقي استفسارك لعرض فردي.
يتم تسليمها كسائل في حاويات الخزانات. يمكننا أيضًا تقديم الطبول و IBCs من مستودع DEG.
لماذا تختارنا؟
✅ السعة الإنتاجية الشهرية العالية
✅ جودة معتمدة (REACH ، ROHS ، ISO)
✅ خيارات التغليف لتناسب احتياجاتك
✅ شحن سريع وموثوق به
✅ شملت جميع الأوراق
📧 sales@gneebio.com
معلومات عنا
جينيبيويقع في مقاطعة هنان ، الصين ، لقد مررنا بشهادة الجودة ، ولدينا حقوق الاستيراد والتصدير ذاتيا ، ويتم استقبال منتجاتنا جيدًا من قبل العملاء.
كمورد عالمي رائد ، نقوم بتقديم مواد كيميائية خام معتمدة مع REACH و ROHS و ISO والمعايير الدولية الأخرى. تضمن طاقتنا الإنتاجية الشهرية القوية جودة ثابتة وموثوقة للطلبات السائبة.
التسعير:
أوامر أكبر=أسعار أفضل. أخبرنا بمجلدك للحصول على عرض أسعار تنافسي.
التغليف والسرعة:
احصل عليه في طريقك: الطبول ، IBCs ، أو دبابات ISO. معظم الطلبات شحن في 15-25.
آمن ومتوافق:
تلتزم جميع المنتجات بصرامة بالوائح الدولية للسلامة والبيئة.
المنتجات الورقية:
MSDS (SDS) ومستندات COA جاهزة للذهاب مع كل شحنة.
